Sałatka z brokułem w roli głównej - banalnie prosta!

Sałatkę z brokułem miałam okazję skosztować na sześćdziesiątych urodzinach mojego taty. Przy pierwszym kęsie od razu wiedziałam, że to jest to! Wielka jedzeniowa miłość. Ja i ona razem. Dlatego zrobiłam maślane oczy i otrzymałam przepis, którym się właśnie w tej chwili z wami dzielę. 

Oczywiście jest bardzo prosta, bo tylko takie w moim przypadku są do wykonania przy moich dwóch małych łobuzach.

Składniki potrzebne do wykonania sałatki z brokułem:

- dwa brokuły, 

- cztery jajka, 

- ser feta (jedno opakowanie), 

- pół szklanki słoneczniku, 

- dwie łyżki jogurtu naturalnego (jak najbardziej lobię te typu greckiego, bo są gęste), 

- jedna łyżka majonezu, 

- 2 ząbki czosnku, 

- pieprz.

Sposób przygotowania sałatki z brokułem:

Różyczki brokułów gotujemy w osolonej wodzie na miękko lub al dente jak kto lubi. W drugim garnku gotujemy jajeczka i tu już zdecydowanie na twardo. Po ugotowaniu, obieramy je i kroimy w cząstki. W międzyczasie na patelni prażymy na złoto słonecznik (ja kupuję do sałatek łuskany, ale jeśli ktoś jest męczennikiem może sam wyłuskać, ewentualnie zlecić mężowi za karę). Ser feta wyjmujemy z opakowania i kroimy w kostkę. 

Sos jest bardzo łatwy, wystarczy wymieszać jogurt z majonezem, dodać pieprz i wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku.  Całość porządnie zamieszać, aż wszytko się połączy w całość.

Ostatni etap to połączanie wszystkich sadników razem i konsumpcja - czyli bardzo przyjemna czynność.  

Smacznego!

Jeśli jesteście fanami sałatek jak ja, to potem inne moje przepisy jak np. "Sałatka ziemniaczana - kiedy w lodówce jest tylko światło", ale jest tego dużo więcej, więc szperajcie śmiało.